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Ensalada de garbanzos con tomate

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Receta deEnsalada de garbanzos con tomate

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Receta enviada por salymina
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Descripción de la receta Ensalada de garbanzos con tomate

Rica ensaladita fría de garbanzos y tomates. La mejor manera de tomar legumbres en verano.

Recetas de Ensaladas » Ensaladas de legumbres

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Ensalada de garbanzos con tomate?

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • 4 tomates picaditos
  • 1/2 pimiento verde picadito
  • 1/2 cebolla picadita
  • 2 huevos cocidos picaditos
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
  •  

¿Cómo se prepara Ensalada de garbanzos con tomate?


Escurre los garbanzos y cuecelos unos 10 minutos en una cazuela con agua. Hasta que estén tiernos. Escurreles el agua y reservalos.
En una fuente echa el tomate picado para ensalda, la cebolla y el pimiento. Cuanto más picadito esté todo más se toman los garbanzos y más rica estará la ensalada. Quien tenga termomix o una batidora de pie potente, puede picar el tomate, la cebolla y el pimiento en ella.
Añade los huevos picados y los garbanzos y se mezcla todo bien.
Echa el aceite, el vinagre y la sal. Y al frigorífico.
Podéis añadir también alguna especia que os guste para ensalada.

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